RECIPE

レシピ
【ぐつぐつレシピ】
動画はだしを取り出すところから始まります。

①土鍋に600mlの水を張り、だしを入れ、沸騰したら弱火で3分煮出して取り出す。
②みそを溶き入れ、好みの具材を入れ、めんを入れ、ゆっくりとやさしくほぐす。
③再沸騰したら、ふきこぼれない程度に火を細め、3~5分煮込み、玉子を入れる。

【具材のおすゝめ】
麩と葱とあげはお決まりです。

☆親子…鶏肉と玉子
〇春季…浅蜊
〇夏季…蜆・にんにく
〇秋季…きのこ
〇冬季…牡蠣・蛤・帆立
〆締め…雑炊